torsdag 12 januari 2017

Moulegryta i keramik


Jorå, igår gav jag mig på att dreja några provgrytor till vår restaurang. 
Hittills har vi ju serverat våra Moules i djupa tallrikar, men en gryta med lock som håller värmen är ju att föredra. 

Så vad sjutton. Sagt och gjort.


Men. Det är skitjobbigt att dreja grytor. 
Man måste vara noga. Det ska mätas och krånglas. 
Det faktum att det faktiskt bara är två skålar på varandra kan man glömma. 
Den ena ska ha vals och den andra en knopp. Gärna ha en snygg profil, lagom stora handtag, perfekt passform och en knopp som locket kan stå på (poängen att locket även ska fungera som musselskalshållare).. 

Jag gjorde några stycken och det tog en hel dag. Så här gick det till:



Jag vägde upp leran och antecknade eftersom minnet inte direkt är lysande. 
Använder mig av en svart lergodslera

Drejade först själva gryt-skålen. Det är som att dreja en vanlig skål fast innan man drar upp väggarna lagom tunna, drejar man ned en vals på insidan som locket ska ligga på, sedan drejar man klart och fixar formen. 
Och mäter
De här grytorna ska vara lagom till en person (de krymper vid torkning). Drejade först lite lägre skålar, ändrade mig och la på en centimeter..gjorde en rundare form och sedan en rakare. Jag beskickade skålen nedtill när den hade torkat lite.

Sen drejade jag locken. 
My lord alltså.
En och annan i återvinningshinken.
Jag ville ha knopp och lock i ett så då drejar man locket som en skål med en liten fot nedtill. Och mäter. Locket ska vara en aning mindre än grytan så att säga. Foten/knoppen svarvas i rätt storlek och form när locket har torkat till lite.



SEN när allt detta är klart så ska man bestämma sig för hurdana handtag det ska klämmas fast. Jag körde till sist på en kavlad variant. 





Jag använder alltid slickers och räfflar på handtagen innan applicering. En pinne rakt över skålen och de kommer i linje med varandra. Sen snyggar jag till med pensel och svamp.



Ja och så var det med det. 
Nu ska de bara torka så här, skröjbrännas och doppas i några smaskiga glasyrer. Sen ska vi brassa Moule Frites och se om de duger!

Jag kavlade dessutom några tester på pasta-tallrik. Vill ha en typ ugnsform i portionsstorlek att servera på. Det här blev den bästa:


Vita tänker jag, men grytorna kanske får olika färger, inte riktigt säker än.. 

Visar bilder så fort de är klara! Stay tuned alltså!


måndag 9 januari 2017

Nytt år



Endast en dag kvar på jullovet.. här har det vilats vill jag lova.

2016 slog alla rekord i arbetstimmar för vår del och avslutades med 17 julbord. Det har varit ett fantastiskt år på Rönne Kapell, men nu stänger vi en liten stund och samlar energi till 1 april då vi öppnar igen.

Så här såg det ut hos oss i december:



Det bjöds både på snö och ickesnö. Och jösses vad vi har lagat mat och bakat och pyntat och fejat. Julmarknad har vi haft också med otroligt mycket besökare. Så kul!















Det var himla mysigt på kvällarna inne i salen.



Och i keramikbutiken var det som vanligt sunkigt och härligt med min och Brinkebarks keramik:











Men nu har vi kastat ut julen och vi tar som sagt lite paus jag och Sebe, han ska jobba med sitt vanliga jobb och jag kryper in i verkstan ett tag. Känns kul! 
Snart dyker jag nog upp med lite keramikbilder alltså. So long!




måndag 14 november 2016

JUL i Rönne Kapell

Den 1:a advent har vi julmarknad vid Kapellet! Sebastian och Åke snickrar marknadsstånd och jag inventerar ljusslingor och tänker julpynt. Förberedelserna inför våra julbord är också i full gång, i lördags rullade vi 2100 köttbullar och fler ska det bli.. Dessutom drejar jag en del så att det ska finnas lite keramik att handla, Brinken och jag kommer fylla keramikbutiken med koppar, fat och skålar - perfekta julkappar!




Välkomna!


måndag 24 oktober 2016

Whats up?

Alltså 3 månader sen jag sist skrev något på den här ytterst icke-uppdaterade bloggen. Men nu så - här kommer en liten summering av vad som hänt samt vad som faktiskt kommer att hända, håll hatten!



Jo vi har ju startat en resturang i vårt Rönne Kapell och det har inneburit såna vansinniga mängder med jobb, hur kul som helst men ändå - jösses.. 
Ibland så är det tur att man inte vet innan vad saker och ting innebär - som att köra ala carte och fik och butik och konferens och och och.. 
Nu är det ju faktiskt redan slutet av oktober och äntligen börjar vi få mer struktur och tid att färdigställa alla ofärdiga projekt, utvärdera rörelsen så här långt och landa i vad sjutton vi håller på med. Helt otroligt vad många som hittat till oss, ja flera tusen faktiskt! 
Vi känner oss så tacksamma och glada över alla gäster, som gör att vi kan fortsätta laga en massa mat och baka bröd. Tack kära ni - utan er, ingenting!


Hösten är här på riktigt och eftersom vi bara var lediga en vecka i somras vi unnade oss en semestervecka på Rhodos. Det var så fint där.




Men det var fint att komma hem igen och cykla på löviga vägar och andas krispig luft. 
Sen firade vi min pappa som fyllde 70 med stort kalas i Kapellet. Det var Ceylon-tema och vi lagade supergod mat.



Min keramikverkstad har legat öde sen i våras, men nu är jag på gång igen! Vill så gärna ha tid att dreja 2 dagar i veckan men vi får väl se hur det går med det.. Häromdan brände jag Raku med Brinken iallafall och det var så kul! Kolla bara vad snyggt:



Och så har jag fått 2 gamla bagerivagnar av Emma som jag är så mallig över - perfekta torkställningar. Drejade pokalkrukor bara för att få ställa dom på tork!





Just nu förbereder jag ett event på IKEA Örebro. Här kan man läsa mer samt anmäla sig!




Ja och snart är det JUL, det har ni väl inte missat va?



Välkomna på julmys hos oss på Rönne Kapell - det kommer garanterat bjudas på riktigt gammeldags julstämning! På vår hemsida finns mer info www.ronnekapell.com